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 Soupes......

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Fleur

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MessageSujet: Soupes......   Ven 3 Oct - 16:27

Je recherche des recettes de soupes.... !
je fais souvent la même....(carottes, pdt, poireaux, navets, courgettes, ail, thym, laurier, oignons...)...

Vous les faites à quoi vos soupes ????
Merci !
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Régine
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MessageSujet: Re: Soupes......   Sam 4 Oct - 16:42

Alors, la soupe d'ortie c'est super bon, et puis il y a le bortsch, je sais pas si tu connais, avec de la betterave rouge, des carottes des patates, de navets, etc, et du boeuf le tout coupés en cube assez grossiers, et après tu peux manger avec de la crème acidulée, c'est super bon!!

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Fleur

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MessageSujet: Re: Soupes......   Sam 4 Oct - 16:52

Régine a écrit:
Alors, la soupe d'ortie c'est super bon, et puis il y a le bortsch, je sais pas si tu connais, avec de la betterave rouge, des carottes des patates, de navets, etc, et du boeuf le tout coupés en cube assez grossiers, et après tu peux manger avec de la crème acidulée, c'est super bon!!

qu'est ce que tu appelles de la crème acidulée ????
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Régine
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MessageSujet: Re: Soupes......   Sam 4 Oct - 18:51

Tu prends de la crème fraîche, tu rajoutes du jus de citron, tu mélanges, ça s'épaissit et voilà.Tu peux réajuster le goût en rajoutant du citron ou de la crème.
Nous on en mange aussi avec des patates au four par exemple.

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laure

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MessageSujet: Re: Soupes......   Dim 5 Oct - 10:11

moi je fais la soupe avec à peut près tt ce qui me passe par la tete
j'aime bien la soupe au chou (en + elle a des propriétés dietetiques)pour pas avoir de pbm de gaz il faut blanchir le chou et jeter l'eau de cette 1ère cuisson encore mieux rajouter 1 pincée de mon fameux bicarbonate ds l'eau pour blanchir RA DI CAL !!!
pour la recette
4 éclats d`ail
- 6 gros oignons
- 1 ou 2 boites de tomates pelées
- 1 grosse tête de choux (chou vert au choix)
- 3 litres d'eau
- 2 poivrons
- 5 carottes
- 1 céleri
- 1 branche de persil
- Assaisonnement: sel, poivre, curry, etc.
Blanchir le choux 15 minutes.
Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et les couvrir d'eau. Assaisonnez.
Faites bouillir pendant 10 minutes.
Réduisez et continuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

si tu la mixe elle est moins "brûle graisse" mais tt aussi bonne et interessante pour les vitamines etc
PAR CONTRE !!! diminue les quantitées car ça c'est la recette pour le régime il faut en manger des litres !!!MDR elle va te faire pour 2 mois MDR ....pour 1 portion famillale à mon avis du divise en 4 les proportions

sinon j'aime bp la soupe au potiron :

2 oignons
700 gr potiron (si on veux des PDT moi j'essaye de pas en mettre ds mes soupes enfin le moins possible )

on met tt ds l'autocuiseur (avec muscade sel et poivre) pdt 20 mn puis on mixe bien et 1 pointe de crème fraiche

le soupe aux fanes de radis aussi c'est 1 délice par contre c'est recommandé de la faire avec des radis "bio" c'est économique en + car ça évite de gaspiller 1 partie du radis ..

tu coupes donc les queues des radis tu les laves bien tu peux éventuellement les faire sauter 1 peu à la poelle avant mais pas forcé idem ds l'autocuiseur avec 1 oignon et 2 pdt moyennes + les épices qui t'interesse + 1 KUB
tu fais cuire env 15 mn et tu mixe

j'en ai d'autres mais j'ai + d'idées je continuerai qd ça me reviendra

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Fleur

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MessageSujet: Re: Soupes......   Dim 5 Oct - 15:20

Ca fait super longtemps que je n'ai pas mangé de choux car interdit dans mon régime... !!! mdr !!!
mais j'ai bien envie d'en faire un peu avant de le reprendre... ! Bien sur, je vais suivre tes conseils et divisé en 4 les proportions... sinon.... ça va gazer longtemps !!!! lol! lol!

La soupe au potimarron, j'y pensais plus... c'est super bon
bonne idée !

je ne connais pas la soupe aux fanes de radis.... Merci de la recette !
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